Name: Recettes de feu de bois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: feu de bois

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La flammekueche est une recette traditionnelle alsacienne et allemande. C’est une pâte fine sur laquelle il y a un mélange de fromage blanc et de crème épaisse, des oignons et des lardons. La flammekueche est ensuite cuite au four à très haute température. Je la fais avec des oignons rouges un peu fondants car nous ne mangeons pas d’oignons autrement à la maison.

Le truc en + :
Servir avec une salade
Utiliser de l’oignon blanc ou jaune cru à mettre directement dessus avant d’enfourner
Cuire au feu de bois pour les plus chanceux